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2018
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赶快收藏!重庆这些"鱼味"吃一口就让人难忘

赶快收藏!重庆这些"鱼味"吃一口就让人难忘

来源:华龙网综合2018-11-11

重庆有山有水,鱼类资源自然是非常的丰富,现在各大餐馆鱼的做法也是花样百出,烤鱼,纸包鱼,豆腐鱼,红烧鱼等等。今天小编就要和大家说说,这些值得一试的鱼店,一起来看看吧!

谭谭鱼

去打卡之前,最好提前打电话预约报人数,老板会根据需求,提前一天准备好鱼,因为要保证鱼的新鲜,现称现杀。他们的鱼吃起来比较嫩,每一块鱼肉都混合着辣油的味道,完全没有任何土腥味。吃起来麻辣有之、酸辣有之,除了佐料堆砌出来的麻辣美味,你还能感受到非常新鲜优质的鲜嫩口感。

人均:34元

地址:沙坪坝区土湾胜利村72号

吊锅耗儿鱼

这家吊锅耗儿鱼店在两路口开了很多年,据店里的常客说,从开业到现在味道一直保持以前的水准,价格也一直很实惠。他们家的鱼很独特,是用铜锅吊着的,,端上桌的时候,还是被这个架势“震憾”到了,看起来感觉很原始风。店里主打的是耗儿鱼,一条鱼足足有巴掌那么大,筷子戳下去能感受到鱼肉的紧实,鱼肉比较嫩也比较鲜,混合着佐料,吃起来超入味。

人均:83元

地址:渝中区两路口上大田湾62号附1号

茅溪青椒鱼

这家鱼店深藏在居民区楼下,位置有点偏,虽然位置不理想,停车也不方便,但是还是有很多吃货寻味前来。他们家的鱼有两个特点:一是青椒特别多,二是花椒特别多。选用贵州的小米辣和江津九叶青花椒,这样青椒鱼的味道才会更加浓郁过瘾,一锅鱼三斤海椒,半斤花椒,可能只有重庆菜才有这样生猛的架势,鲜嫩的鱼片就着椒麻味,简直提神醒脑!

人均:69元

地址:渝北区金渝大道康馨园13栋三单元1-4号

冉记豆豉鱼

这家店,应该算得上正宗的苍蝇馆子了,位置就在石坪桥正街车站。就是鱼杀好切段后,是用热油稍微梭了一下的,这样吃下去就会觉得鱼皮是脆的,但鱼肉又是很鲜嫩。佐料里的豆豉是他们家油碟的点睛之笔,把锅里煮过的鱼摆摆夹在调料碗里,让鱼和调料进行第二次的融合,鱼肉鲜嫩,调料鲜香,吃起来真的是根本停不下来。

人均:44元

地址:九龙坡区石坪桥正街造漆村小区对面

曾老幺鱼庄

曾老幺鱼庄,就是曾经的洞子邮亭鲫鱼,算得上是资格老鱼店了,重庆人基本都晓得。它开在一个防空洞里面,好处是冬暖夏凉。外地人绝对没有经历过,鱼的肉质还算新鲜,一点鱼腥味都没有,红汤浓重,你可以看到油花的厚重感,鱼肉很嫩,入口就绵绵地散开来了。

人均:77元

地址:渝中区朝天门长江滨江路220号附5号

小门坎三合鱼

小门坎三合鱼是人气爆棚的一家鱼店,从开业到现在排队就没有停止过,可能很多吃货都知道它,泰安鱼的配菜,乌江鱼的炒料,北渡鱼的炸油,三种鱼最大的特色汇聚到一锅里,真的可以说是爆炸式好吃了。店里提供花鲢、罗非鱼黄辣丁、美蛙等等,价格基本都是十几一斤,分别有麻辣味、泡椒味和酸菜味,简直是选择性困难症的福音。

人均:49元

地址:沙坪坝区小龙坎正街169号

(图片来源视觉中国,华龙网综合)

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